{"id":1134,"date":"2017-06-19T14:40:48","date_gmt":"2017-06-19T14:40:48","guid":{"rendered":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/?p=1134"},"modified":"2017-06-19T14:46:11","modified_gmt":"2017-06-19T14:46:11","slug":"fair-und-bio-cafe-jinosol-kaffee-aus-jinotega-fuer-solingen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/?p=1134","title":{"rendered":"Fair und Bio: CAF\u00c9 JINOSOL – Kaffee aus Jinotega f\u00fcr Solingen"},"content":{"rendered":"

Solingen ist mit Jinotega seit 1985 durch eine St\u00e4dtefreundschaft und seit 2016 durch eine St\u00e4dtepartnerschaft verbunden. Jinotega liegt in den Bergen im Norden von Nicaragua, der besten Kaffee-Gegend dieses kleinen Landes in Mittelamerika. Was liegt da n\u00e4her, als den guten Kaffee aus Jinotega anzubieten? Schon Anfang der 90er Jahre stand die Idee im Raum, und 1994 meldete Bolls Bl\u00e4ttchen, es w\u00e4re so weit – aber trotzdem hat es noch viele Jahre gedauert, bis es tats\u00e4chlich in die Tat umgesetzt wurde: Im Februar 2017 wurde der Verein JinoSol gegr\u00fcndet. Sibylle Arians ist Gr\u00fcndungsmitglied und schreibt:<\/strong><\/p>\n

Es ist ein gro\u00dfer Gewinn f\u00fcr beide Seiten, dass es nun endlich, endlich wahr wird: Wir d\u00fcrfen uns in Solingen darauf freuen, hervorragenden Kaffee aus unserer Partnerstadt genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, denn zum Einen verstehen unsere Freunde dort was vom Kaffee, und zum Andern sind die B\u00f6den und das Klima im Hochland Nicaraguas bestens geeignet f\u00fcr die anspruchsvollen Arabica-Sorten, die dort gedeihen.
\nDurch den direkten Handel zwischen den Partnerst\u00e4dten schalten wir den Zwischenhandel aus: Wir schlie\u00dfen nach den Prinzipien des Fairen Handels Vertr\u00e4ge direkt mit den Lieferanten ab. Dadurch erhalten die Kaffeebauern und -b\u00e4uerinnen einen garantierten besseren Preis und sie erzielen ein Einkommen, das Lebensmittel, Bildung und medizinische Versorgung f\u00fcr die Familien sichert und den Abwanderungsdruck aus den l\u00e4ndlichen Gebieten senkt.<\/p>\n

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Agust\u00edn in seinem Kaffeegarten in der ‚Finca La Loter\u00eca‘<\/p><\/div>\n

Der Kaffee, der von Natur aus mit einer feinen S\u00e4ure besticht und einen vollen, aromatischen K\u00f6rper besitzt, wird durch schonende, vom R\u00f6stmeister \u00fcberwachte Langzeitr\u00f6stung in der kleinen Essener R\u00f6sterei Kaffee-Peter GmbH Co.KG ausgebaut zu einem ausgezeichneten Produkt. Tasse f\u00fcr Tasse kommt JinoSol immer r\u00f6stfrisch und ist ein Genuss, ganz gleich, welche Zubereitungsmethode gew\u00e4hlt wird.
\nFlei\u00df und K\u00f6nnen unserer Partner in Jinotega verdienen einen wirklich fairen Preis. Was hei\u00dft das? Wir erwarten doch selbst, wenn wir gute Arbeit geleistet haben, dass wir von dieser Arbeit sorgenfrei leben k\u00f6nnen, und dass ein bisschen \u00fcbrig bleibt um in die Zukunft zu investieren. Sei es, dass wir unseren Kindern eine gute Bildung und Ausbildung erm\u00f6glichen, dass wir unsere Behausung wohnlich machen und uns ab und zu etwas g\u00f6nnen k\u00f6nnen, was nicht absolut lebensnotwendig ist.
\nDavon tr\u00e4umen die meisten kleinb\u00e4uerlichen Familien in Nicaragua und anderen \u201aarmen\u2018 L\u00e4ndern des S\u00fcdens nur. Durch den Direkthandel mit Solingen soll sich das \u00e4ndern f\u00fcr die Mitglieder der kleinen Genossenschaft, die uns beliefern wird: Sie sind dann in der Lage, schrittweise ihre bescheidenen H\u00fctten und H\u00e4user zu verbessern (Wohnraum, Wasserversorgung, verbesserte, Brennholz sparende Kochstellen usw.) Ihre Kinder werden zur Schule gehen k\u00f6nnen, vielleicht sogar studieren d\u00fcrfen. Sie werden ihre Produktionsmittel verbessern und die Qualit\u00e4t des Kaffees optimieren k\u00f6nnen. Dabei hilft es ihnen, Mitglieder in einer Genossenschaft zu sein und gemeinschaftlich soziale Projekte auf demokratische Art und Weise zu entwickeln. Die Genossenschaft kann vermehrt Fortbildungen anbieten, vielleicht auf l\u00e4ngere Sicht gar ein eigenes Fahrzeug anschaffen und damit die Transportkosten senken.
\nAls im vergangenen Sommer Jugendliche aus Solingen Agust\u00edn und Guadalupe auf der \u201eFinca La Loter\u00eca\u201c kennenlernten, waren sie sehr begeistert. Er erkl\u00e4rte so viel rund um seine nur 2 ha gro\u00dfe Finca und zeigte direkt vor Ort, worauf es beim nachhaltigen Kaffeeanbau ankommt.
\nDer Kaffeegarten ist so angelegt, dass die Kaffeestr\u00e4ucher im Schatten von B\u00e4umen gedeihen. Die Anbaufl\u00e4chen sind klein und f\u00fcgen sich harmonisch in die Landschaft ein, in der noch Teile der urspr\u00fcnglichen Berg-Nebelw\u00e4lder erhalten sind.
\nDann durften die Jugendlichen selbst den Rohkaffee \u00fcber dem offenen Feuer r\u00f6sten, auf einem traditionellen Mahlstein mahlen und frisch aufgebr\u00fcht probieren. Sie waren sehr begeistert und Feuer und Flamme daf\u00fcr, dass Solingen auf jeden Fall auch von dieser Finca Kaffee bekommen sollte. Besonders beeindruckt waren sie davon, wie Agust\u00edn die Zukunft seiner vier Kinder am Herzen liegt. Der \u00e4ltere Sohn studiert \u00f6kologische Landwirtschaft und hat die Facebook-Seite eingerichtet, eine ziemliche Ausnahme f\u00fcr einen der zahlreichen Kleinbauern in Nicaragua. Heute ziert Agust\u00edns Foto unsere Kaffeet\u00fcten und wir sind im Gespr\u00e4ch mit ihm dar\u00fcber, ob er uns beliefern kann. Sein Vorbild soll belohnt werden durch einen sicheren Absatz seiner Ernte, von der er zurzeit noch einen Teil auf dem nationalen Markt zu einem sehr schlechten Preis verkaufen muss, obwohl er Exportqualit\u00e4t liefert. Sein Vorbild soll \u201eSchule machen\u201c und weitere Kleinbauern dazu animieren, ebenfalls umzustellen auf \u00f6kologischen Anbau. Wir wissen, dass der Kaffeeanbau auf gro\u00dfen Fl\u00e4chen eine gro\u00dfe Belastung f\u00fcr den Naturhaushalt darstellt, weil er B\u00f6den und Grundwasser sch\u00e4digt durch den meist hohen D\u00fcnger- und Pestizideinsatz. Das ist zugleich klimasch\u00e4dlich. Nur durch die Umstellung auf \u00f6kologischen Anbau kann man Kaffeeanbau einigerma\u00dfen nachhaltig gestalten.<\/p>\n

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Der Caf\u00e9 JinoSol kann jeden Freitag von 16-
19 Uhr im Caf\u00e9 Courage erworben werden.<\/p><\/div>\n

Bei JinoSol verbinden sich die Verantwortung f\u00fcr die Menschen am anderen Ende der Handelskette mit der Verantwortung f\u00fcr eine \u00f6kologische Produktionsweise, Voraussetzung f\u00fcr mehr Natur- und Klimaschutz auf unserem begrenzten Planeten. In dieser Kombination schmeckt Kaffee, denn wir wissen, dass das, was in unserer Tasse duftet, auch unseren PartnerInnen in Jinotega ein gutes Leben erm\u00f6glicht!
\nDer Verein JinoSol arbeitet gemeinn\u00fctzig und verfolgt keine eigenen wirtschaftlichen Ziele. Die Gewinne aus dem Kaffeeverkauf sollen ausschlie\u00dflich sozialen Projekten in Jinotega zu Gute kommen. Der Vertrieb in Solingen wird zurzeit aufgebaut.<\/p>\n

Die Verkaufsstellen sind auf unserer Webseite zu finden: www.jinosol.de<\/a><\/p>\n

Sibylle Arians<\/em><\/p>\n

Weitere Informationen \u00fcber den Kaffee und \u00fcber M\u00f6glichkeiten, bei JinoSol mitzuarbeiten:
\nJ\u00fcrgen Beu, Mail: beux@gmx.de Fon: 01523-364 7936
\nSibylle Arians, Mail: vanjira@gmx.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Solingen ist mit Jinotega seit 1985 durch eine St\u00e4dtefreundschaft und seit 2016 durch eine St\u00e4dtepartnerschaft verbunden. Jinotega liegt in den Bergen im Norden von Nicaragua, der besten Kaffee-Gegend dieses kleinen Landes in Mittelamerika. Was liegt da n\u00e4her, als den guten … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[314],"tags":[321,22,320,157],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1134"}],"collection":[{"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1134"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1139,"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1134\/revisions\/1139"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/tacheles-solingen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}